Waffeleisen vorheizen.
Mehl, Haferflocken, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier schaumig aufschlagen. Dann die Buttermilch und die weiche Butter unterrühren.
Flüssige und feste Zutaten vermischen. Das Waffeleisen mit etwas Öl einpinseln und den Teig mit einer Kelle darauf geben. Waffeln nacheinander ausbacken.
Nebenbei die Kirschen im Topf auftauen. Stärke und Süßungsmittel (z. B. Birkenzucker oder Dattelsirup) zugeben und alles kochen bis es andickt.
Die kernigen Vollkornwaffeln mit den Kirschen (und wenn man mag auch Sahne, Eis oder Puderzucker) warm servieren.
Guten Appetit!